Brem, Enak Dan Nikmat

Penganan Brem

Penganan Brem

Madiun – Bagi sebagian orang mungkin tidak asing dengan penganan khas asli Madiun. Brem merupakan makanan tradisional khas yang berasal dari kecamatan Caruban, Kabupaten Madiun.

Brem dikemas berbentuk lempengan agak kekuningan, rata-rata berukuran kurang lebih 15 cm x 5 cm x 0,5 cm. Untuk lebih memaksimalkan pemasarannya, brem kini dikemas dalam bentuk kecil kecil seukuran permen.

Brem adalah makanan yang berasal dari sari ketan yang dimasak dan dikeringkan. Merupakan hasil dari fermentasi ketan hitam yang diambil sarinya saja yang kemudian diendapkan dalam waktu sekitar sehari semalam.

Sensasi makanan ini muncul ketika makanan dimasukkan ke dalam mulut akan langsung mencair dan lenyap meninggalkan rasa berbeda di lidah.